油焗红蟳的做法,油焗红蟳怎么做好吃养生菜谱

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  主辅料:

  红蟳 2 只(约 1000 克),猪网油 2 张。

  调配料:

  主姜块 20 克,料酒 150 克,香醋少许,五粮液酒 25 克,香醋少许,花生油 500 克(约耗 50 威海儿童羊羔疯专科医院克)。

  油焗红蟳的做法:

  1.将五粮液酒从活蟳嘴灌入,使其醉后解去草绳,洗净蟳体,用网油分别裹紧,再用细绢扎牢。姜块去皮切 2 片剁末,其余用刀拍松。

  2.锅置中火上,下花生西宁哪里有癫痫医院油至五成热时,将拍松的姜块投入,油温升七成热时,将网油包好的碍投入,将盖向锅底,焗 10 分钟,再翻面焗 10 分钟,沥去油,锅再回中火上加入料酒,加锅盖惆干酒油后取出。

  3.惆好的焗,解除绳子,剥开焗盖,剔去鳃、脐,切片。按蟳形装盘,附上小碟姜末香醋调料南昌癫痫病权威医院即成。

  千米饮食网小贴士:

  保持红焗原味,醇香、鲜美。

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