去除果蔬农药残留的方法_生活指导

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  1、去皮法 可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、西瓜、西葫芦、茄子、萝卜等,但要防止再次污染。

  2、储存法 农药在空气权威的中医枕叶癫痫病医院中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以,对易于保存的瓜果蔬菜,可通过一定时间(一般为15天)的储存,以减少农药的残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的果蔬。同时注意不要立即食用这类新采摘、未削皮的果蔬。

  3、加热法 氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而分解加快。所以,对一些难以用其他方法处理的蔬菜,可通过加热的方法去除农药残留。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆癫痫病手术能治愈吗角等。具体做法是:先用清水将果蔬表面上的污物洗净,再放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗3至5遍。

  4、碱水浸泡法 有机杀虫剂在碱性环境中分解迅速,此法是有效去除农药污染的措施,可用于各类蔬菜瓜果。具体做法是:先将表面污物冲洗干净,浸泡在碱水中(一般500毫升水中加入碱面5至10克)5至10分钟,然后再用清水冲洗3至5遍。

  5、浸泡水洗法中国治癫痫最好医院g> 主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以,浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用水冲洗2至3遍。淘米水洗菜和适当用阳光照射,对于减少蔬菜上的农药残留也能起到作用。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%左右。

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(责任编辑:陈永宙)