4款坚果美食 夏天吃坚果的3要点_营养常识

    夏天到了,天气炎热,容易干渴,很多人都觉得坚果不该吃了。的确,市售的各种坚果类产品,加工方式无非是烤、炒和炸,吃了之后容易让嗓子发干,身体燥热,甚至有些人会有“上火”症状。

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    坚果当中的营养,是夏天比较需要的。在天气炎热的时候,人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮,动物性食品减少,主食量也减少,锌、铁、硒等微量营养素容易发生不难治性癫痫病还有治好的希望吗足。如果不吃粗粮和豆类,同时油脂摄入下降,那么维生素E供应往往也会减少。

    坚果的特长,正是帮助人体弥补这些营养素。每天一小把坚果的建议,不仅适合于冬天,夏天也同样适用。只要烹调方法对路,数量吃得合适,就可以让坚果在夏延安癫痫病医院天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。

    ■夏天吃坚果的要点一:不要选择过度烤制和煎炸的坚果

    目前市场上的坚果,很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这治疗癫痫的权威医院些处理,维生素含量会有明显下降,蛋白质的生物利用率下降,维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季,这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。