核桃的吃法 这么吃美味又养生

  核桃怎么吃?砸开来吃呗。这是很多人的普遍想法,大家都是觉得核桃就是把壳去掉吃里面的仁,其实除了这种直接的吃法,和泰还可以更加的美味,下面小编就给大家介绍核桃的美味吃法以及核桃的功效和作用。

  核桃的吃法

  1、罐焖核桃鸡块:(浙菜系)

  主料:净鸡肉1000克,核桃仁250克,葱头125克。 番茄酱100克,砂糖40克,精盐适量。

  做法:

  (1)将鸡洗净切成20块,抹上精盐腌片刻,核桃仁用沸水泡后剥皮;

  (2)葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末,备用;

  (3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸,放入鸡块煮沸后用文火焖熟,加入精盐、糖调好口味装入罐内,放在炉板上用文火煮至微沸即可。

  2、炸核桃鸡:(云贵菜)

  主料:鸡脯肉300克,核桃仁50克,鸡蛋1个,花生油500克(实耗50克),盐3克,料酒20克,味精1克,姜汁5克,面粉10克。

  做法:

  (1)将鸡脯肉洗净,片成大片,盛在碗内,加盐、料北京治疗癫痫病酒、味精、姜汁浸匀,腌渍片刻入味;桃仁放到碗内,冲入开水稍焖片刻,变软时把水滗出,用牙签把皮剔净,用刀剁成碎粒,放在盘内;鸡蛋磕至碗内,打散搅匀成液;

  (2)将鸡脯肉片两面先沾上一薄层面粉,再均匀沾一层蛋液,摆到桃仁粒盘内,两面沾匀桃仁粒,用手轻轻拍按、粘牢;

  (3)将锅架在火上,放油烧至五分多钟,一见凝结发挺、色呈金黄、内部熟透时,捞出,控油,改刀切小片,按原形码在盘内即成。 

  3、核桃仁粥:(滋补配方)

  主料:核桃仁50克,大米60克。

  做法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成。

  用法:可供早晚餐作点心食。

  功效:补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘、痛虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不净、小便白浊。

  4、琥珀核桃

  主料:核桃仁,冰糖,水,芝麻。

  做法:

  1、油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;

  2、注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道治疗癫痫病时能直接使用手术治疗吗?变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;

  3、另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,

  然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。

  5、黑森林野核桃栗子红豆粥

  主料:红豆,核桃,栗子。

  做法:

  红豆温水泡3个小时,核桃去皮,栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。

  这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发,固精,治燥,调血之功; 栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝,现在正是核桃栗子的季节,大家不妨试试看。

  6、超美味琥珀核桃仁

  主料:核桃仁250g,黄油20g,蜂蜜3大勺,白糖3大勺,芝麻5勺。

  做法:

  1、核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟;

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  2、取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟;

  3、取出拌匀,趁热均匀的撒上黑芝麻;

  4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能补血润肺、又能乌发养颜,爱吃不爱吃的都来点吧。

  核桃的功效与作用

  补大脑

  可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。

  助美颜

  若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

  抗衰老

  核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

  益心脏

  核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。

  治失眠

  经常癫痫病选择什么医院治疗好食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。

  防便秘

  方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸,每丸重9克,每次2—3丸,每日2次。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。

  镇咳喘

  核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。”

  治关节炎

  外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的认识是一致的。核桃治关节炎机理,中医认为是其补肾强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关。

  总结:我们都知道核桃油补脑的作用,其实除了这个核桃还有很多功效哦,比如核桃还可以治失眠等等的效果,所以我们只要多多了解,就会发现核桃的很多过人之处。