慢性浅表性胃炎的药膳疗法 –

药膳养生 补脾胃类药膳方
慢性浅表性胃炎的药膳疗法
发布时间:2010-02-27 17:17:45 浏览:2756 来源:老中医养生网
药膳是在中医药学理论指导下,采用天然药物与日常食物,尤其是具有药用价值的食物,按一定配伍规则合理配制,烹制成即美味可口,又有一定疗效和养生作用的特殊膳食。其药性、食性兼而取之,二者相辅相成地发挥着药物和食物综合作用,慢性浅表性胃炎临床上多有食欲不振、纳少等消化不良症状,且本病反复发作,长期服药又极易败伤胃气,因而施用药膳治疗本病尤为适宜,不仅可以祛病疗疾,而且可收“淡食以养胃”之功,一举两得。慢性浅表性胃炎常用药膳疗法有如下几种:
(1)白术猪肚粥:
【主要成分】白术30g,猪肚1只,粳米60g,生姜少许。<治疗癫痫病的土方法?br> 【煎服法】将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000ml,煎煮取汁约600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振。脘腹作胀、大便滞下等症。
(2)豆劳馒头
【主要成分】白豆蔻15g,面粉1000g,酵母50g。
【烹制】将白豆蔻研为细末,待面粉发酵后,一起加入制成馒头。
【适应症】脾胃气滞的脘腹胀痛,食欲不振或胃脘冷痛,恶心呕吐等。
(3)曲末粥
【主要成分】神曲10-15g,粳米30-60g。
【煎服法】先将神曲捣碎,加水2000ml取汁,煎至1000ml取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次温服。
【适应症】脾胃虚弱的、食欲不振、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀等好的癫痫病治疗中心症。
(4)陈皮鸡
【主要成分】陈皮20g,香附15g,鸡肉60g,葱白10茎,生姜6g,调味品适量。
【烹制】
①择嫩公鸡肉洗净,切小块备用。
②将陈皮洗净,醋炒香附,放入砂锅中煎取药汁200ml,将生姜切如米粒状,葱白切碎。
③将鸡肉先用热油锅炒。兑入药汁,加适量清水;先以火煮沸,再以文火焖至药汁干涸,放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油、炒拌而成,以佛手酒50ml送服,日一次连吃3-5日。
【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱、脾胃不和,肠胃气滞证,症见脘胁胀痛,食少不化嗳气、恶心、舌苔白腻。
(5)甘松粥
【主要成分】甘松5g,粳米50g。
【煎服法】先煎甘松取汁,另将粳米煮成稀粥后,入甘松汁,稍煮一二,沸即治疗男性癫痫病的医院可,分早晚二次空腹服。
【适应症】适用于气闷胸痛,脘腹胀满、食欲不振、胃寒呃逆,呕吐诸症。
(6)玉竹粥
【主要成分】鲜玉竹30-60g,粳米60g,冰糖少许。
【煎服法】先将鲜玉竹洗净,除去根须、切碎,加水1000ml,煎取浓汁约500ml,再加粳米煮为稀粥,和少许冰糖即可,每日分3-4次分服。
【适应症】适用于胃火炽盛或阴虚内热消谷善饥之胃炎患者。
(7)石斛花生
【主要成分】鲜石斛30g,花生仁50g。
【烹制】先用石斛煎水,再加入花生同煮,至花生熟,水焖干为度,平时嚼服花生。
【适应症】胃阴不足的胃脘灼痛,食欲不振,大便秘结。
(8)玉竹焖鸭
【主要成分】玉竹50g,沙参50g,老鸭1只,生姜、大西安哪家医院看癫痫好葱、味精、食盐等调味品各适量。
【烹制】
①将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅内;将沙参,玉竹放入,加清水适量。
②先以武火煮沸,再用文火焖煮1小时以上,至鸭肉扒烂为止。
③去药渣,放入调味品,再烧汤。
④温服,吃肉喝汤及佐餐食物。
【适应症】慢性胃炎之胃阴不足证,胃脘隐痛、口干咽燥、大便秘结等。
(9)椒面饼
【主要成分】蜀椒6g,白面粉60g,葱白茎。
【烹制】
①将蜀椒去闭口者,去椒目,焙干研末,与面粉拌和,加水揉成小饼状。
②将水烧沸,下椒面饼,煮熟后,放入葱白,并加味精、香油、精盐等调味。吃面饼喝汤。
【适应症】适用于寒凝气滞之胃脘冷痛,胀闷不舒、食欲不振等症。

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