酒石酸钠 酒石酸的用途是什么? -

2017年07月07日06:57 编辑:传奇养生网

酒石酸是一种存在于植物的有机酸,如葡萄,罗望子和香蕉等。它是一种二元酸,这意味着可以在水中电离的分子两边各有一个氢原子。酒石酸盐也被称为酒石酸钠。这种酸最初是取自酒石酸钾,是重庆治癫痫病比较正规的医院9世纪初由“ibn Hayyan”分离出来的。后来,在1769年由瑞士化学家卡尔威廉希尔(Carl Wilhelm Scheele )发明了现代获取酒石酸的方法。

这种酸能够自然产生,但也可以通过人工合成方式生产。左旋酒石酸及内消旋酒石酸是酒石酸的两种形式,都沈阳治疗癫痫哪家#!好可以人工合成。纯酒石酸形式最早是路易斯巴斯德( Louis Pasteur)在1847年创造的。

酒石酸的其中一个有趣特性是它是手性的。这意味着它的内部结构没有一个对称平面,有一个不能叠加的镜像。手镜图像也称为对映体,可以比作人的手。

酒石兰州专业癫痫医院有哪些酸的最常见用途是作为食品添加剂。它经常添加到特定类型糖果增加酸味。酒石酸乳脂典型的用法是稳固鸡蛋清,并且是发酵粉的活性成分。此外,还可以在葡萄酒中发现这种酸。

酒石酸还可以作为一种催吐药诱导呕吐,并且有通便剂的作用。此外,它还有抗氧化功效。这意味着酒石酸能够限临沂治疗癫痫最好医院制或预防体内分子氧化,防止形成自由基。

高水平酒石酸存在危险,因为它可以作为一种肌肉毒素。它抑制苹果酸的产生,过量服用会导致瘫痪或死亡。每公斤体重大约7.5克左右的酒石酸就可以致命。这意味着70公斤体重的人至少摄入500克才可以中毒死亡。